Hvad pokker er orangevin? I al sin enkelhed betegner det en hvid vin, som efter at have ligget med sine grønne drueskaller bliver orange. Det foregår dermed på samme måde, som når rødvine får deres dybe farve af at ligge med de røde drueskaller under gæringsprocessen.
Orangevin er en bred kategori, med aromaer som spænder fra en tør hvidvin, til det fyldige, til det nærmest sherryagtige. Drik den til mad, hvor du normalt ville vælge en hvidvin eller let rødvin - lyst kød, fisk, charcuteri. Til en tør ost er der heller ikke et bedre match end en orangevin.
